O que rola na CTE7

Aprenda a fazer esta sobremesa saborosa e leve

Aprenda a fazer esta deliciosa receita da nutricionista funcional e chef de cozinha Carina Boniatti.

Ingredientes:

Ingredientes para a espuma:

• 5 bananas do tipo prata bem maduras e picadas
• 2 colheres (sopa) de sementes de chia
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Suco de 1/2 limão tahiti
• 2 claras batidas em neve.

Ingredientes para a calda:

• 1 banana prata, bem madura, cortada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de água
• Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Espuma: Hidrate as sementes de chia na água. Reserve por 15 minutos. No liquidificador, coloque as bananas, o iogurte, o açúcar mascavo e o suco de limão. Bata bem. Passe este creme para uma tigela e incorpore as sementes de chia já hidratadas e as claras em neve. Distribua em recipientes e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Calda: Numa frigideira pequena, coloque todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos. Sirva gelado sobre a espuma.

Rendimento:

4 porções, sendo que cada porção possui 135 calorias.

Fonte: http://minhavida.uol.com.br/