Hamburguer de quinoa - CTE7 | Itu - Centro de Treinamento e Esportes
Nutrição

Hamburguer de quinoa

SOBRE OS HAMBÚRGUERES CONGELADOS

Um dos primeiros falsos alimentos que você deve abolir da sua alimentação é o hambúrguer congelado, esses prontos de caixinha. Eles são feitos geralmente com partes pouco aproveitadas, ou seja, restos de carnes brancas ou vermelhas combinadas a uma boa dose de açúcar, gorduras saturadas e trans e realçadores de sabor para que você ache gostoso.

Ainda contém amidos modificados, maltodextrina e outros carboidratos simples, além do excesso de sódio para conservar durante meses na prateleira do supermercado. Ainda mais: você vai fritá-lo, acrescentando ao seu lanche uma boa quantidade de gorduras saturadas, que vão diretamente para os pneuzinhos e artérias.

Parece inofensivo um hambúrguer de vez em quando, mas lembre-se dos outros alimentos embutidos, fritos, enlatados e processados que você consome nos outros dias. E para quem quer qualidade de vida, uma sugestão para um lanche saudável e REALMENTE gostoso é esse feito com quinoa.

Ingredientes:

  • ½ xícara de quinoa
  • ½ cenoura ralada
  • 1 abobrinha verde ralada
  • ½ xícara de brócolis
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1 colher de farinha de chia ou linhaça
  • 1 colher de azeite ou óleo de girassol ou linhaça
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto (sem exageros)

Modo de fazer:

  • Cozinhe a quinoa em dois copos de água. Reserve.
  • Doure bem a cebola no azeite e coloque todos os legumes.
  • Mexa deixando-os al dente.
  • Coloque a quinoa já cozida, acrescente a farinha (em um pouco de água) mexendo sempre até criar liga.
  • Espere esfriar e faça hambúrgueres com os demais temperos do tamanho de um pires de xícara de café.
  • Grelhe em uma frigideira untada e sirva com molho de tomate ou se preferir, pode assar em forno elétrico.

Para facilitar e economizar tempo, já faça uma quantia boa que dê para você congelar. Assim toda vez que quiser comer, é só descongelar e assar.

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Fonte: http://www.portalemforma.com.br/

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