O que rola na CTE7

Para quem está de dieta e quer reduzir a ingestão de açúcar e carboidratos, esta receita é perfeita. Aproveite para você fazer hoje mesmo e comer naquelas horas que bate uma vontade de comer um doce. Além de ser proteica, sem glúten e sem açúcar, ela é altamente nutritiva por conter quinoa, uma dos alimentos mais saudáveis que existe, a banana que possui inúmeros benefícios para a saúde e boa forma, e o ovo, claro, um superalimento indispensável na sua alimentação.

Nós fizemos e aprovamos. O sabor fica uma delícia!!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de quinoa
• 5 claras
• 2 gemas
• 2 scoops de whey protein 0% carboidrato – sabor a escolher (pode ser baunilha ou banana)
• 1 xícara de leite sem lactose ou água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de adoçante
• 3 bananas prata
• 1 colher (sopa) de canela em pó.

Modo de preparo:

• Em um recipiente bata as claras em neve. Reserve.
• Coloque em outro recipiente a farinha de aveia, a aveia em flocos, as gemas, o whey protein, canela e o adoçante. Acrescente a água aos poucos e bata com a ajuda da batedeira. (Enquanto acrescenta a água, ficar atento para a mistura não ficar aguada.)
• Bata a mistura até ficar homogenia. Acrescente as claras em neve, o fermento e bata delicadamente.
• Enquanto isso, pré-aqueça o forno por 10 minutos.
• Corte 2 bananas picadinhas e acrescente a massa.
• Misture a banana com a mistura com o auxílio de uma colher. Em seguida, despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
• Leve ao forno por 30min. Não deixe passar do tempo, pois correrá o risco de o bolo ficar seco.
• Depois de pronto, deixe esfriar um pouco, retire da forma, coloque
• Em uma travessa e decore com bananas fatiadas.

Tabela nutricional do bolo

Porção de 100 g = 206 kcl / 13.8 g proteínas / 29 g de carboidratos / 3.2 g fibras / 11.2 mg de sódio.

Fonte: Portal em Forma